提起南瓜藤，相信农村人都不陌生，菜地里掐一把洗净，放上两瓣蒜清炒，味道十分清香可口。
南瓜藤有什么营养价值？
南瓜藤富含纤维素、叶绿素、多种人体必需氨基酸、矿物质等，经常食用南瓜藤，能够帮助调节三高水平，改善消化道溃疡。中医认为，南瓜藤能够清肺通络、平肝和胃、宽肠通便，比较适合肺热咳嗽、月经不调者吃，不适合体质虚寒者。
1.清肺化痰：南瓜藤上有很多小绒毛，这些绒毛可以清洁咽喉上的痰，适合咳嗽的人吃。
2.清热消暑：南瓜藤可以泡水喝，能够预防中暑，补充水分和矿物质。
3.润肠通便：南瓜藤富含的粗纤维能够促进消化，清洁肠道，促进排便。
4.改善血压：尤其是对肝阳上亢导致的高血压有一定的食疗作用。
5.调节月经：南瓜藤有活血化瘀的作用，能帮助缓解痛经的症状。
推荐南瓜藤食谱
1.清炒南瓜藤：将南瓜藤与大蒜清炒，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
2.笋干炒南瓜藤：将笋干事先用水泡一下，然后再与南瓜藤一起翻炒，加入少量的油和盐即可。
3.上汤南瓜苗：将南瓜藤撕去老筋摘小段，开水烫两分钟捞起，然后热油放入蒜片、生姜，加入清水或高汤煮，还可以加入皮蛋，煮3分钟左右即可起锅。
营养师提醒：女性朋友用南瓜藤捣汁外敷于脸部，可改善痤疮粉刺哦！
